您好!欢迎光临河南新乡德诚生产厂家
联系我们
河南新乡德诚生产厂家
联系人:李经理
电话:18613733100
邮箱:hdsieve@outlook.com
地址:河南省-新乡市卫滨区八里营工业区
当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

行业新闻

干法加工糥玉米汤圆粉的技术要点
发布时间:2019-11-12浏览次数:41

糥玉米干籽粒不透明,无光泽,外观呈����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������蜡质状,又称蜡质玉米,因其����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������籽粒中的淀粉几乎100为支链淀粉(普通玉米籽粒的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������淀粉大约72是支链淀粉,另2����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������8是直链淀粉),与糥稻������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������� �������Ƴ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������������米的淀粉性质相同,煮熟后粘(糥����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������)性较大,又俗称粘玉米。糥����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������玉米籽粒含有丰富的蛋白质、氨基酸����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、维生素、微量元素等营养素,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������其中蛋白质和氨基酸的含量高于糥稻米,且水溶����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������性蛋白、盐溶性蛋白的比例较����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������高,醇溶性蛋白的比例较低,赖氨酸含����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������量比普通玉米高16~74,硒的含量是普通玉米的8����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������倍,食用消化率比普通玉米高20左右。

正是由于糯玉米的特殊营养价值����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������,糥玉米干籽粒适合制作人们喜爱����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的粘性食品,如汤圆、八宝粥等;还����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������可加工纯支链淀粉,支链淀粉可广泛����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������应用于食品、医药、粘合剂、造纸甚至石油钻探等行业����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。今天,我们����� �������Ƴ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������������就主要来介绍一下干法加工����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������糥玉米汤圆粉的技术要点。

(一)主要设备

 高速振动筛、水洗去石机、永磁筒、着水混合机、脱皮机、破渣����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������机、高速分级筛、选胚机、超����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������微粉碎机。

(二)工艺流程

 糥玉米干籽粒&r����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������eg;净化®着水����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、焖料®脱皮®����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������破渣®吸风分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������离(去皮) &r����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������eg;筛理分级&r����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������eg;去胚®超微粉碎&����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������amp;reg;包装&re����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������g;成品。

(三)操作要点

1.打开进料门时,先控��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������� �������Ƴ�������制原料����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������流量低于额定流量,待所有设����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������备都有料经过后,再逐步放大至额定流����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������量;糥玉米原料进入高速振动筛,注意调整料层厚����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������度、风门,检查排出的杂质,其中的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������完善率应低于1;再进入永磁����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������筒除去磁性金属物;然后进入水选去����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������石机,洗去尘土,去掉砂石。得相对纯净的糥玉米����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������籽粒。

2.经过清理净化的糥玉米进入着水混合机调����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������整水分,着水量根据糥玉米的出仓水分控����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������制,一般为18±1。焖料时间一般����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������控制在10~60min,根据����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������气温情况掌握。

3.焖料后出仓的糥玉米进入脱皮机,尽量加����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������大压力,以提高脱皮效果,通过脱皮机的糥玉米����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������脱����� �������Ƴ�������皮����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������效果并不好,主要为下一步的剥皮破渣����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������打好基础。

4.经脱皮后的糥玉米进入破渣机,要点是����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������调整好压力门压力,根据破渣后整粒糥玉米的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������多少进行调整,以不超过1为宜。压力过大����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������,糥玉米渣、胚变碎,导致糥玉米粉中脂肪含����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������量过高,达不到产品质量要求;压力����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������过小,整粒糥玉米增多,脱皮、脱胚效果不佳。

5.经破渣处理后的物料先经吸风分离器分出其中的大����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������皮,然后筛理分级,少量未破碎的大颗粒回送至破����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������渣机重新破碎,细粉进入超微粉碎机,糥玉米渣����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������和胚的混合物入选胚机。

6.调整选胚机的分料挡板,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������使进入选胚机的物料中的渣与����� ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������������Ƴ�������胚清楚地分开,xx����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������xx地减少回料,得较纯的渣和胚。

7.经选胚后得的糥玉米渣连同前面����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的粉进入超微粉碎工序,注意糥玉米渣����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的直径(或长度)不大于5����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������mm,调整出粉细度为200目以上,注意����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������细度过大会影响生产能力,以达����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������到产品质量标准为宜。


更多>>

推荐新闻

18613733100