（一）魔芋精粉分类 2002年����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������1月宣布，2月实施的《魔芋粉行业尺度����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������》中将魔芋精粉分为四类。

1、普通魔芋精粉 初步去掉淀粉等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������杂质制得的粒度在0.125mm～0.335����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������mm的颗粒占90%以上的魔芋粉。

2、普通魔芋微粉 初步去掉淀粉等杂质制得的粒度����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������≤0.125mm的颗粒占90%以上的魔����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������芋粉。

3、纯化魔芋精粉 鲜魔芋经食用酒精湿法加����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������工或普通魔芋精粉经食用酒精提纯，葡甘聚糖含量����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������在85%以上，粒度在0.125mm～0����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������.335mm的颗粒占90%以上的魔芋粉����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������。

4、纯化魔芋微粉 鲜魔芋经食����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������用酒精湿法加工或用普通魔芋精����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������粉经食用酒精提纯，葡甘聚糖含量在85%以上，粒度����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������≤0.125mm的颗粒占90%以上的魔����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������芋粉。

（二）定义

1、魔芋粉是以魔芋球茎为原料制成的粉，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������是一个不分种别，等级的统称。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������

2、魔芋全粉（日本称粗粉） 魔芋球茎全组����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分的粉。

3、魔芋精粉及飞粉 魔芋全粉中分离出来����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的粗制葡甘聚糖粒子称为魔芋精粉，其余����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������组分（以淀粉为主）构成的粉称飞粉，因其比����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������重小于葡甘聚糖，干法出产时，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������经风分离后，淀粉及杂质等飞扬时被搜集起����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������来成为飞粉，飞粉为副产品。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������