现代化的面粉粉路分为四个系统，每个系统����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������里还包括不少辊式磨粉机和平筛组成����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的磨和筛相结合的工序(称为道数)，循序研磨和筛����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������理，逐步使小麦磨制成面粉。在面粉生产流程����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������中通常设计有多道筛分工艺，使����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������用多种类型的面粉筛分机对其进行筛选，其工艺流程����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������如下。10

①皮磨系统：约有4～7道磨与筛的工序����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。1～3道为破碎小麦，主要提取麦心����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������和带麸皮的麦心(叫做渣)，分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������别送往清粉系统和渣磨系统。剩下带胚乳����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的麸皮送往后面2～4道的磨与筛，把麸����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������皮上剩下的胚乳刮下。粗麸����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������皮成为副产物，麦心和粗粉送往心磨系����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������统后路。在这个系统中需要����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������使用面粉筛分机对磨制好的粉粒进行过筛，然����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������后将筛过后的粉体投入下程。②清粉系����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������统(纯化系统)：利用风、筛相����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������结合的清粉机将纯麦心和略带麸皮的麦心(����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������渣)分开，并将部分麸屑吸出。③����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������渣磨系统：有1～3道。把从皮磨及清����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������粉机下来的附有麸皮的麦心(渣)进行轻����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������研，刮去麸皮的麦心送往心磨����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������系统，带有麸皮的麦心仍回入����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������清粉系统再处理。④心磨系统：����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������为5～8道。把清粉系统、皮磨系统及����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������渣磨系统中面粉筛分机筛出的麦心和粗粉磨����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������成面粉，并去除细麸皮。四个系统的面粉集中到面粉筛����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分机，筛理得成品面粉。

在上述流程中使用的筛分机通常有两种，一种是预����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������筛选，使用的是普通类型的旋振筛，另外一种是精细筛分机，使用的是直排式面粉筛����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分机，但这个阶段中通常麸皮、大颗粒量����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������较少，一般只是起到除杂（����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������较细的麸皮）的作用。上述粉路称为长粉路，可以生产����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������面粉，但产量较低，电耗较高。只用皮磨系统和心����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������磨系统的粉路称“短粉路”。其单位设备的流����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������量大，生产量多，电耗和成本����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������低，但面粉质量较差。长、短����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������粉路各有特点，当前中国的面粉厂多采用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������联合生产，即特制粉和普通粉����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������联合生产。国际制粉发展趋����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������势是采用长粉路生产面粉，同时提取胚芽。