酱油是传统产品，酱油生产要经过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菌种选育、原料处理处理、制曲及发酵过程，基本����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的道理都是利用有益微生物的生理����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������活动及其代谢产物，形成色、香、味俱佳����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的调味品。

酱油用的原料是植物性蛋白����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������(黄豆)榨油后的豆饼，或����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������玉米代用，传统生产中以面粉为主。

把原料中的大豆放置在蒸煮罐中蒸煮5分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������钟，使它含有的蛋白质适度变性，同时杀死����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������皮上的杂菌。煮豆要严格控制温����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������度和时间,蒸煮全部均匀熟透,达����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������到既酥又软,保持整粒不烂为标准，如����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������果蒸得不熟透,豆粕成硬性,不利于蛋白酶����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������吸收,降低转化生成率和氨基酸含量,延����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������长发酵时间。若过于酥烂,则制曲����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������困难,杂菌极易丛生,同时发酵成熟后,也会加大滤����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������油难度。

酱油振动筛是一种普遍应用于酱油生产过程中的筛分、过滤设����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������备，由于目前国内市场上的酱油主要以大豆����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、小麦等粮食作物经过多道工序酿造而成，酱油筛分机（过滤机）在生产工艺中被用来����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������对浆液进行过滤。

酱油生产后期也需要使用酱油����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������筛分过滤机对其进行过滤作业，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������确保浆液的纯净度，酱油的比重在1.0，通常����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������需要过滤时所要使用的筛网为100目左右，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������其使用的酱油筛分机多为1.2����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������米一层式设计，由于是食品行业使用的，所以筛分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������机通常是使用的304不锈钢材质，确保设备使用过程����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������中不对物料产生污染。