您好!欢迎光临河南新乡德诚生产厂家
联系我们
河南新乡德诚生产厂家
联系人:李经理
电话:18613733100
邮箱:hdsieve@outlook.����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������com
地址:河南省-新乡市卫滨区八里����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������营工业区
当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

行业新闻

魔芋全粉包含着淀粉、葡甘聚糖����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������和其它杂质,精粉加工的目的淀粉和其它杂����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������质分离
发布时间:2019-10-13浏览次数:38

魔芋球茎的普通薄壁细胞主含淀粉����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,常称淀粉细胞,异细胞主����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������含葡甘聚糖,呈一个完整的半透明粒����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������子,常称葡甘聚糖粒�������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������� �������Ƴ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ���������子或精粉粒子。这两类细胞的特性相差很大,淀粉����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������细胞小,脆性,很易破碎成粉尘,淀粉粒子直径仅0.����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������004mm,不溶于冷水,滴I2����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������-KI液于魔芋球茎切片,淀粉细胞显蓝����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������色;异细胞内含一个完整的葡甘聚糖颗粒,直径0.����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������15mm~0.45mm,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������细胞的韧性及硬度极大,不易破碎,所����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������含葡甘聚糖易溶于水,异细胞附近紧裹着����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������普通细胞及其纤维素等,似鱼网,很难除净。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������

魔芋全粉包含着淀粉、葡甘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������聚糖和其它杂质。精粉加工的目����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的就是要将葡甘聚糖与淀粉和其它杂����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������质分离,分离和提纯得越彻底,精粉的质量就越高,精����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������粉����� �������Ƴ������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������加工有干法和湿法两大类,其加的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������原理如下:

1、干法加工原理 

因为普通细胞的韧性及硬度小于异细胞,采用机械����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������破碎摧毁的方法,使普通细胞首先破碎,其中����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的淀粉、纤维素等杂质逐步破碎摧毁����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������成为颗粒细小的飞粉,而葡甘聚糖异细胞的韧性极强,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������在一般破碎摧毁前提下不会破碎,且粒子����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������大小和重量均超过淀粉等杂质,只要用筛分或风力����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分离的方法就可将淀粉等杂����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������质分离除去。但葡甘聚糖粒子附近����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������紧裹着有似鱼网的普通细胞和杂质还经����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������由在机械内继承碰撞、磨擦、揉搓及粒����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������子之间的相互碰撞和磨擦才可能逐步����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������脱离,����� ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������Ƴ������配合机械内的风力逐步将这些杂质分离����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������除去,半透明状的魔芋精粉粒子。

2、魔芋精粉湿法加工原理 

湿法加工也是根据异细胞与普通细����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������胞在韧性、硬度、颗粒大小等的差异,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������进行破碎摧毁、研磨与分离,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������不同的是湿法使用了液体介质。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������水是一般廉价的液体加工介质,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������但因葡甘聚糖遇水极易溶胀结块,不可能完全用水����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������作加工介质。因此,需要的介质应是既能按捺葡甘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������聚糖溶胀,又不改变葡甘聚糖性质的液体介质,称?����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������quot;阻溶剂"。在����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������阻溶剂存在下或接触水的时间很短时,葡����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������甘聚糖异细胞仍具有较好的����� ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������Ƴ������硬度和韧性����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������,当受到剪切、冲击、挤压等各种机械����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������力的作用时,不易破碎,而����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������普通细胞很快被破碎摧毁为颗粒微小的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������粒子。跟着加工时间的延长和加工次数的增����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������加,葡甘聚糖异细胞表面的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������普通细胞及杂质才被研磨脱落,成为微小����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������颗粒悬浮于液体介质中,在固液分离����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������时,通过一定孔径的滤网(布)而被除去,同时,异细����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������胞中所存在的少量可溶性糖、粗蛋白、纤����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������维素、矿物质元素也逐渐溶解于����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������液体介质中,通过固液分离而被除去,使湿����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������法出产的精粉比干法出产的更为纯净����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������。

阻溶剂分有机溶剂和盐类试剂两大类。有机溶剂中����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������只有乙醇、异����� ������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������Ƴ������丙醇适作精����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������粉加工的阻溶剂,其中乙醇价����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������低,常用,乙醇作阻溶剂,在20℃下有效����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������浓度30(v/v);盐类����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������试剂中只有四硼酸钠(硼砂)适合作����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������魔芋精粉湿法加工的阻溶剂,但����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������因硼有毒,食物加工中禁用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,只能用于非食物魔芋精粉加工。

更多>>

推荐新闻

18613733100