果蔬汁介绍 

对于消费者而言，果汁饮料里含有的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������果粒不仅能带来口感的享受，而且能够带来����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������视觉上的冲击，怎样能产生更好的效果呢？果粒大小的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������均匀程度直接影响到消费者口感。

果酱：我们吃的品牌果酱是要经过筛分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的，果酱的筛分因为粘度过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������高很难筛分，经典客户：猫哆哩食品。

物料特性：果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������以理解为以水果、蔬菜为基����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������料，通过加糖、酸、香精、色素等调制����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������的产品，因为新鲜水果蔬菜汁能为人体补充����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������维生素以及钙、磷、钾、镁等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������胃功能，促进消化液分泌、����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������消除疲劳。从食品工艺学的角度出发，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������一般认为果蔬汁是指：以新鲜或冷藏果蔬����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������心等方法获得的果蔬汁液，称����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������为果蔬汁。因此果蔬汁也有“液体����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������果蔬”之称 

果蔬汁筛分目的 ����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������;

粒粒橙中粒粒果肉也是经过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������严格筛分的，他们的筛分需求不是以����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������颗粒的大小为筛分目的，而是为了保证果肉����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������中的果汁量一直而筛分的，目的是为����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������了确保每瓶粒粒橙中的果肉量的一����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������致，因为加入果汁中的果肉是按����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������重量加入的，当果肉中含的果汁量不一致����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������时，果粒的数量肯定不是一致的。&nb����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������sp;

果蔬汁的工艺流程 ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������

原料---清洗-破碎--����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������取汁---筛分（粗滤）-----澄清和����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������筛分（细滤）--均质和脱色---浓缩----调整����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������和混合----杀菌